El flan de calabaza es uno de mis postres favoritos y es por eso que he seleccionado esta receta
para compartirla con ustedes los fieles
lectores de AliciaVlogTV.
Flan de Calabaza
Ingredientes
1 taza de calabaza majada (butternut squash)
6 huevos
1 lata de leche evaporada
1 ½ taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de canela
1 taza de calabaza majada (butternut squash)
6 huevos
1 lata de leche evaporada
1 ½ taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de canela
⅛ cucharadita
de jengibre en polvo (opcional)
⅛
cucharadita de clavos dulces en polvo (opcional)
Fundadora, CEO de Sazón Boricua,
empezó su
blog en el 2008 en
Puerto Rico, para compartir recetas
y consejos de cómo ahorrar
en el hogar. Top Blogueras LATISM 2012.
Síguela por:
Procedimiento:
Lava bien la calabaza con un cepillo de
cocina, córtala en trozos grandes y retírale las semillas con una cuchara, hornéala aproximadamente
1 hora
a 350°F, déjala enfriar y quítale
la cáscara, otra opción es cocinarla al vapor con la cascara.
En
una licuadora mezcla la calabaza, hasta obtener un puré suave, agrega
los huevos, la leche, azúcar, la canela, el jengibre en polvo y los
clavitos dulce en polvo. Mezcla bien y
cuélala para que te quede suave.
Prepara
el
molde con el caramelo que ya viene listo (yo prefiero usar ese así me
ahorro tiempo) Vierte
la mezcla en un molde o moldes individuales con caramelo. Hornéalo a
baño de María por 1 hora a 350°F. Sácalo del horno, déjalo
refrescar
y desmóldalo, llévalo a la nevera hasta servirlo. Puedes
decorarlo con frutas o semillas de calabaza tostadas.
Sugerencia
del día:
No
tire las
semillas de calabaza… Con ellas puedes
hacer un pequeño bocado
cargado de proteína y fibra, tuéstalas
en el horno…
Semillas
de calabaza tostadas
Simplemente enjuágalas
con agua fría y retírales la pulpa. Luego colócalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva o spray de cocinar. Espolvorear con un poco de sal
marina y luego hornee a 325° F,
hasta que estén
ligeramente tostadas (unos 25-30 minutos).
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Nuevamente gracias por permitirme compartir mi pasion por la cocina con tus seguidores :)
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